营养价值：
1. 高膳食纤维：富含β-葡聚糖（可溶性纤维）和不可溶性纤维，促进肠道蠕动，改善便秘，并增强饱腹感。  
2. 优质植物蛋白：蛋白质含量高于普通谷物，含8种必需氨基酸，支持肌肉修复和免疫功能。  
3. 丰富微量元素：包括铁、镁、锌、硒及B族维生素（B1、B2）、维生素E，增强抗氧化能力，调节代谢。  
4. 活性成分:β-葡聚糖：降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL），预防心血管疾病。  
 硒和维生素E：清除自由基，延缓细胞衰老，保护皮肤健康。  
5. 低升糖指数（GI）：缓慢释放能量，帮助稳定血糖水平，适合糖尿病患者。

核心功效：
1.调节血糖与血脂：β-葡聚糖通过延缓葡萄糖吸收和降低胆固醇，辅助控制糖尿病和高血脂。  
2.心血管保护：减少动脉硬化风险，预防高血压和心脑血管疾病。  
3.促进消化与通便：膳食纤维改善肠道菌群平衡，缓解便秘和腹胀。  
4.抗氧化与抗衰老：硒、维生素E及黄酮类物质清除自由基，延缓器官老化，改善皮肤状态。  
5.体重管理：高纤维增加饱腹感，减少热量摄入，辅助减肥。

建议食用人群：
1. 三高患者（高血糖、高血脂、高血压）：通过调节胆固醇和血糖水平降低并发症风险。  
2. 减脂健身人群：低脂高纤特性替代精制主食，搭配蛋白质提升饱腹效果。  
3. 中老年人：预防便秘、维护心血管健康，且易消化吸收。  
4. 孕妇及哺乳期女性：补充铁、叶酸，预防贫血，缓解孕期便秘（建议选无糖款）。  
5. 免疫力低下者：锌、铁等矿物质协同增强免疫系统功能。  

禁忌人群：严重胃肠道疾病（如胃溃疡）、乳糜泻患者及黑麦过敏者需慎用。